프랜차이즈 커뮤니티

메가커피 가맹비는 500만원, 보증금 500만원으로 알려져 있지만 점포 위치와 협의에 따라 달라질 수 있습니다. 저는 2020년에 계약했고 초기 비용 합산이 1억 2,000만원(인테리어 포함) 정도였습니다. 계약 기간은 2년이며 갱신 시 가맹비 재납부는 없었지만 본사 정책은 해마다 바뀌니 계약서 원문을 꼭 확인하세요. 갱신 거절 조건도 꼼꼼히 읽어야 합니다.

교촌은 계약 기간 내 자진 해지 시 잔여 기간 로열티의 일부를 위약금으로 청구할 수 있습니다. 제가 아는 점주 한 분은 3년 계약 중 1년 만에 해지하면서 위약금 1,500만원을 납부했습니다. 계약서에 위약금 산정 방식이 명확히 있으니 서명 전에 반드시 읽고 가맹거래사 검토를 받으세요. 매출 목표를 달성 못해도 해지가 쉽지 않습니다.

편의점은 수익 배분율(점주 수익 분배 비율)이 핵심입니다. 입지 등급에 따라 다르지만 협상 여지가 있습니다. 저는 초기에 24시간 영업 의무 조항을 협의해 23시간으로 완화했습니다. 본사 인테리어 강제 여부, 발주 제한 여부도 확인하세요. 계약서 항목 중 "본사 재량으로 변경 가능" 조항은 향후 분쟁의 씨앗이 됩니다.

한솥은 상권 변화로 인한 매출 급락 시 계약 해지 협의가 가능하지만 위약금 없이 해지되는 경우는 거의 없습니다. 저는 근처 대형마트가 폐점하면서 매출이 40% 줄었고 본사와 6개월 이상 협상해서 위약금의 50%를 면제받았습니다. 처음부터 계약서에 상권 변화 관련 조항이 있는지 확인하는 게 중요합니다. 없으면 불리한 상황이 됩니다.

로열티 없다는 건 월정 로열티가 없다는 뜻이고, 물류 마진으로 수익을 취하는 구조입니다. 본사에서 공급하는 소스·재료 가격에 마진이 포함됩니다. 죠스 경우 필수 식자재를 본사 통해 구매해야 하고 일반 도매 대비 10~15% 비쌉니다. 월 매출 1,000만원이면 식자재 비용에서 15만원 정도를 더 내는 셈입니다. 로열티 구조를 보기 전에 전체 고정비를 계산해야 합니다.